日記
新しく焼いたパンとディラン。

こんばんは。今日は立冬ですね。暦では今日から立春の前日までが冬になりますね。

なんだか、自分のなかではまだ夏が終わったばかりな気がします。

あっという間に秋が過ぎていきました。

家にもこたつを買いました。

お店にもブランケットや絨毯や冬支度をしていきます。

来週は買い出しも兼ねて、日帰り温泉にでも行こうかな~と思ってます。

ここのところ、店内にコーヒーを飲みに来て下さるお客さんが増えてきました。

有難いです!色々な人と新しく出会えて、ワクワクします。

少しずつ、自分の理想とするお店の感触がつかめてきて、

そういう時は楽しくて仕方がありません。

まだ始めたばかりなので、大変なときもあるけど、昨日教わった言葉で、

大変=大きく変わる=チャンス この言葉のおかげですっきりと晴れました。

今の日本の状況にもピッタリとはまりました。

悲観的に捉えずに、目をそらさず前向きに向き合っていきたいと強く想いました。

今朝は新しいパンを焼きました。

玄米粉と雑穀のパンです。他にも胡麻と蜂蜜が入っています。

見た目はハードな感じですけど、ふんわりした食べやすい食感に焼きました。

おかげさまで、完売!しました。自分の好きなパンを焼いて、お客さんに美味しい!と言ってもらえると

こんな嬉しいことはないです。こういった、幸せを毎日大切に感謝します。

写真(26)

写真右がそのパンです。左は最近人気の、安納芋と林檎のキャラメルパウンドケーキです。

安納芋と林檎をキャラメリゼして、パイ生地で包んで焼きました。

食べる時にオーブンで温めると、外側のパイ生地がパリッとします。

食べるとほっこり、秋の香りがします。

meleのケーキは出来るだけ、バターと砂糖の量を控えているので、食べても重たい感じはしません。

明日はどんなケーキを焼こうかな?

瀬戸内の国産レモンが手に入ったので、レモンケーキを焼こうかしら?

IMG_1134.JPG

仕事を終えて、散歩途中、古所の公園からの夕日をパノラマ撮影で。



今日はディラン日和でした。

何故か夏にはあまり聴かなく、寒くなると聴きたくなる不思議な人です。

このライヴ演奏当時、彼は33歳!今の僕と同じ年!感慨深いもんがあります。


2013/11/07 | 日記 |
休日、満喫、明日への秘訣。

こんばんは。皆さんお元気ですか?

今日は約2週間ぶりの休日でした。

先週は友達のブランド、DISCOVEREDの展示会があり、

来客用にとパンのオーダーを頂きました。

月曜日から4日間、なので先週の定休日はせっせと

パンを焼いていました。展示会も無事に終わったみたいで、お礼のメールを頂きました。

最初、オーダーのメールが来た時は嬉しくてびっくりしました。

本当にいつもありがとうございます。

写真(24)

こんな感じで焼きました。一口サイズのパンとお菓子達です。

左から、オリーヴのカンパーニュ、ダブルショコラ、アップルブレッド、ルゴラの日でした。

4日間ダブらないよう毎日焼く種類を考え、細かい分割、成型は大変だったけどとても勉強になりました。

こういったパーティー用のパン、お菓子のオーダーも受け付けていますので

お気軽にご連絡下さいませ。

この仕事が終わった後には、なぜかロールケーキ、アップルパイ、ショートケーキと予約が相次ぎました。

てんやわんやの一週間も、昨日でなんとか落ち着きました。

今日は久々の完全オフなので、朝から海にはいってきました。

やっと念願のウェットスーツが届いたので、久しぶりにサーフィンしました。

まだまだ初心者、これからこれから!

一度家に帰り、シャワーを浴びて、タイ料理を食べにcloverさんへ行きました。

僕はパッタイ、奥さんはグリーンカレー。

両方とても美味しかったです。

meleのちらしも置いて下さっていて、嬉しかったです。

いつもありがとうございます。

次回はパッタイとビール、グリーンカレー大盛り!(今まで食べた中で、一番美味しいグリーンカレーでした)

てことで、夜にも行ってみたいです。

写真 1

 

あっという間に食べてしまったので、残念ながら料理の写真が撮れませんでした。

奥にあるギターはご主人が弾くのかしら?気になりますね~。

最近は奥さんの運転がメキメキと上手くなっているので、

僕は助手席でのんびりと風景を眺めています。(たまにこわい時もあるけど。)

写真 2

これは一宮で撮りました。のどかで、和む風景ばかり。

ヴォリュームをしぼって聴いていたBUZZCOCKSが、ゆる~いアンビエントに聴こえました。

帰宅して、コーヒーを飲みながらハーゲンダッツの新作アイスを食べて昨日借りてきた

Thomas CampbellのサーフムービーSPROUTを観てましたら、また海に入りたくって

迷ったけど日が暮れてきたので、明日仕事が早く終わったら行こうと思います。



昨夜、奥さん運転でTSUTAYAへ行く時に聴いていたMIX MASTER MORRISのMIXに入ってた曲です。

昨日の夕暮れと気候にピッタリでした。さすがマスター!



さぁ、これから少し音楽して、また映画観て美味しいご飯を食べてと。

実に充実した休日です。

これがあるから明日からも楽しめるんですね~!

 


2013/10/30 | 日記 |
お祭り。

写真(23)

こんにちは。 10日ぶりの日記となります。

皆さん、いかがお過ごしですか?

今日は少し陽が射していて、鳥もたくさん鳴いてます。

いい陽気ですね~。ついついウトウトしてしまいます。

この10日間に実に様々な出来事がありました。

なんだか、めまぐるしいスピードで日々は過ぎていき、

今日はやっと落ち着いた感じがします。

先週末には、家の裏の白子神社でお祭りがありました。

残念ながらあいにくの天気だったけど、なんと!あのドシャ降りの中、神輿がやってきたのです。

『今日は、お祭り中止やね~。』とか、奥さんと話してたら一番ピークに雨が降っているさなか(溝が溢れてました!)

『わっしょい!わっしょい!』と聞こえてくるではありませんかっ!

家の裏が水道屋さんなんですけど、そのお宅に神輿がズンズン入っていって、ピンポンピンポンと、

おうちの方を呼び、そのおうちの息子さん(もちろん担いでいました)が、神輿の上に乗り、胴上げみたいに

『わーっしょい!わーっしょい!わーっしょい!』って始まりまして、(その時点では傍観者でした。)

僕は、林檎を煮ていたのですが、だんだん掛け声が近くなってきたと思ったら、

前夜祭でもお世話になったお隣のご主人が、手招きしてるではありませんかっ!?

まさか、まさかでびっくりしたけど、呼ばれるままに靴下を脱ぎ裸足になって、

庭に待ち構えてくれている神輿にあがらせていただき、

胴上げ的に神輿あげしてくれました!

後から伺ったら、商売とかしている家にはそうやって神輿が一軒一軒まわるみたいです。

引っ越してきたばかりで、あの雨の中うちにも神輿が来てくれて、本当に嬉しかったです。

ちょっとずつ、近所の皆さんと交流が増えてきて、地元の人も、遠方の人も

パンを買いに来てくれるようになってきて、今は心身ともに、ホッと一息でございます。

嬉しいことは続くもので、その日は奥さんのお師匠さんも家族で来てくれました。

僕も久しぶりに会えたので、本当に嬉しかったです!

福が福を呼ぶというか、なんだか映画の中にいるような不思議な一日でした。

昨日は、お隣さんから結婚記念日&誕生日ショートケーキの予約を頂き、無事にお届けしました。

今、奥さんがウォーキングから帰って来て『となりのぼっちゃん(小学生の男の子!)がケーキ美味しかったって!』と伝言を聞き

ホッと10息くらい、気持ちが休まり、頑張って良かったーっ!充実感と達成感に満たされています。

これぞ、日々成長ですね。 まえまでは、何かこう仕事があって、最終的な形がはっきりと見えていないと不安というか

そわそわしてたけど、今はその形に至るまでの挑戦や失敗の混沌とした時間がワクワクします。

そこを、もっともっと楽しんでやれる様になりたいな~と思った今日のお昼でした。

 

日曜日にいらしてくれたお客さんがブログで、meleを紹介してくれたので、それをまた紹介させてもらいます。

http://jiromesi.blog.so-net.ne.jp/_pages/user/iphone/article?name=2013-10-19

じろははさん!本当にいつもありがとうございます。

こちらのブログの写真にうちの庭が写っているんですけど、

お車でお越しの方は、この庭に車を駐車してくださいませ。

 

昨夜観て、涙しました。



 

 

 

 


2013/10/22 | 日記 |