日記
睦沢と大多喜への小旅行。

皆さん、いかがお過ごしですか?

千葉は白子町、だいぶと寒くなってきました。

毎朝、テラスで飲むコーヒーが夏よりもグッと美味しく感じられるこの頃です。

昨日、今日とお休みを頂き、買い出しに掃除に仕込みと、随分とはかどったこの二日間でした。

今朝は、安納芋のスィートポテト、チョコレートタルト、さつま芋のプリンを仕込みました!ので、

明日お店に並びます!

写真 1 (3)

朝はまだ肌寒い厨房に立ちこめる、このお芋の湯気ったら!

みているだけで、暖かくなりなんとも甘い香りに少しつまんでは、美味しさに感激。

このまま、少し塩をふっても最高!ですね。

やっぱりシンプルが一番ですね。

午前中に仕込みを終わらせて、買い出しがてら睦沢と大多喜へ行ってきました。

お腹がすいたので、まずはお昼にお蕎麦を食べに、縁(えにし)さんへ。

睦沢の道の駅の近くにあります。写真 2 (3)

僕は温かいキノコ汁にお蕎麦。

奥さんは三味蕎麦。

どっちも、とても美味しかったです!

特に、胡桃ダレが最高でした。また行きたいです!

写真 3

この辺りの風景は僕の実家の三重県は伊賀上野、長田あたりにそっくりでした。

芭蕉の森がありそうな。

道の駅での買い物もすませて(地粉と雑穀など買いましたので、新しいパンを焼こうと思います!)、

今日の目的地、大多喜の焙煎香房、抱(ハグ)さんへ。

うちがfacebookでmeleページを立ち上げた時にはやくから『いいね』をしてくれていて、

友達やお客さん良く話を聞いたりして、ずっと気になっていたので行けて良かったです~。

写真(27)

落ち着く風景に、コーヒーの香りと山の香りがたまりませんでした。

タルトも美味しかったです。店主さんも優しくて、色々とアドバイスを頂きました。

まずは、うちもショップカードを作らねば!

写真 4

この小路がなんだかワクワクしますね。

うん、千葉には色々なスタイルで個人経営で商売しているお店があって、刺激をビシビシと受けます。

色々なお店をみると、また自分のスタイルを見つめ直せるから、楽しいです。

では、今夜はみぞれ鍋なのでこれから、奥さんの助手をします。

先週やっと、ウェス アンダーソンのムーンライズ キングダムを観たせいか、

無性にKINKSを聴きたくなり、TSUTAYAで借りてきました。

浜辺で、ポーダブルレコードかけて、踊るシーンが最高にこう、かっこよくおかしかった!

Have a nice time!



 


2013/11/13 | 日記 |
お休みのお知らせ。

明後日、12日の(火曜日)は、都合によりお休みとさせていただきます。

明日は地方発送も承りますので、宜しくお願いします。


2013/11/10 | 日記 |
新しく焼いたパンとディラン。

こんばんは。今日は立冬ですね。暦では今日から立春の前日までが冬になりますね。

なんだか、自分のなかではまだ夏が終わったばかりな気がします。

あっという間に秋が過ぎていきました。

家にもこたつを買いました。

お店にもブランケットや絨毯や冬支度をしていきます。

来週は買い出しも兼ねて、日帰り温泉にでも行こうかな~と思ってます。

ここのところ、店内にコーヒーを飲みに来て下さるお客さんが増えてきました。

有難いです!色々な人と新しく出会えて、ワクワクします。

少しずつ、自分の理想とするお店の感触がつかめてきて、

そういう時は楽しくて仕方がありません。

まだ始めたばかりなので、大変なときもあるけど、昨日教わった言葉で、

大変=大きく変わる=チャンス この言葉のおかげですっきりと晴れました。

今の日本の状況にもピッタリとはまりました。

悲観的に捉えずに、目をそらさず前向きに向き合っていきたいと強く想いました。

今朝は新しいパンを焼きました。

玄米粉と雑穀のパンです。他にも胡麻と蜂蜜が入っています。

見た目はハードな感じですけど、ふんわりした食べやすい食感に焼きました。

おかげさまで、完売!しました。自分の好きなパンを焼いて、お客さんに美味しい!と言ってもらえると

こんな嬉しいことはないです。こういった、幸せを毎日大切に感謝します。

写真(26)

写真右がそのパンです。左は最近人気の、安納芋と林檎のキャラメルパウンドケーキです。

安納芋と林檎をキャラメリゼして、パイ生地で包んで焼きました。

食べる時にオーブンで温めると、外側のパイ生地がパリッとします。

食べるとほっこり、秋の香りがします。

meleのケーキは出来るだけ、バターと砂糖の量を控えているので、食べても重たい感じはしません。

明日はどんなケーキを焼こうかな?

瀬戸内の国産レモンが手に入ったので、レモンケーキを焼こうかしら?

IMG_1134.JPG

仕事を終えて、散歩途中、古所の公園からの夕日をパノラマ撮影で。



今日はディラン日和でした。

何故か夏にはあまり聴かなく、寒くなると聴きたくなる不思議な人です。

このライヴ演奏当時、彼は33歳!今の僕と同じ年!感慨深いもんがあります。


2013/11/07 | 日記 |