日記
謹賀新年。今年も宜しくお願いします。

皆様☆明けましておめでとうございます。

今年も元気よく健やかに、meleを育んでいきたいと思います。

宜しくお願いします(^u^)

お正月はゆっくりで出来ましたか?

僕は、朝起きて海に散歩に行き、帰ってヨガしてパンを食べ、掃除をして、

障子を張り替えました!

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そしたら、なんだか旅館にいるみたいで快適な正月を過ごせました。

綺麗さっぱりは、清々しい気持ちになりますね。

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お店の紙袋です。スタンプの色がポップになりました。

また新しいスタンプをアスカに彫ってもらいますヽ(^。^)ノ

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今年は、手ごねの自家製天然酵母生地を中心にパンを焼き、平日もケーキを充実させていきます。

今日は、夕方から仕込みをし洋梨のタルト、チョコタルトを焼きます。明日、販売します☆

ケーキの、テイクアウト、イ―トイン出来ます。イートインだとバニラアイス、生クリームのトッピングです(^J^)

自分が食べたい!美味しい!と思うエネルギーを注いでいきます!

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昨日は師匠のお誘い受けて、岩井海岸へサーフトリップへ。

朝5時起き☆なんだか遠足気分でウキウキでした。

最高の波に恵まれて、改めてサーフィンの魅力にとりつかれました。

海は、天国に一番近いかもしれない。大の大人達が海を目の前にすると、皆、無邪気で屈託のない

最高に素敵な笑顔で満ち溢れます。これからも、もっともっと沢山海に入りたいと思う今日この頃です。

 



 

ではでは、『なんで、ぱんを焼きはじめたか?』について書いてみようと思います。

この間、友人と話しててその話になり、ふと自分の記憶が蘇り。繋がった気がしたので

頭の整理整頓を兼ねて、少し長くなるので何回かに分けて書こうと思います。

お付き合いして下さると、嬉しいです!

 

まず、自分の印象に残るパンとの思い出、多分5、6歳の頃に、おじいさんが焼いてくれたトーストです。

厚めのトーストをこんがりと、バターを塗って。ワーって思い出します。香りも、おじいさんの笑顔も。

次は、小学生低学年の頃に母に連れていってもらった、パン屋さん。

うちは、母がバリバリと働いてました。そんな忙しい中、たまに街の駅の近くのパン屋さんに連れていってくれました。

好きだったパンはデニッシュ生地に生クリームのクリームホーン。

普段とは違う特別な時間とパン。

この二つの思い出が最近ふっと蘇って、その時の光景はまるで、

海に入ってる時に海面に映る太陽の光の様に、

キラキラと輝いていて、思い出せて、ますますパンが好きになりました。

と、パンを焼く以前に、パンを食べるのが大好きなんです。

上京して一人暮らしを始めたころも、よく一人でパンとかケーキを買いにいきました。

次回は、東京でのパンに思い出を書きたいと思います。

 

そう、僕にとってパンは、いつも良き思い出のセットだったと最近気付きました。

mele kei

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 


2015/01/08 | 日記 |
師走を上手く乗りこなす!




(何回観ても泣いてしまう、素晴らしい作品です。)

こんにちは。皆さん、メリークリスマス☆

ハワイ語では、MELE KARIKIMAKA メレ カリキマカ と言います。

meleのMELEです。 さて、皆さんお元気ですか?

年末年始に向けて慌ただしい日々をお過ごしでしょうか?

meleは昨日、クリスマスケーキも無事に終わり今はホッと一息をついています。

ご予約して下さった皆様ヽ(^。^)ノ本当にありがとうございます。

すでに、『美味しかったよ~』という感想のメールを何通か頂いております。

一つずつ丁寧に作ったケーキが、クリスマスパーティーの食卓に並び、

食べて頂いた皆さんの笑顔を想像すると、疲れもなにもかも和らぎます。

食を通じて、人が幸せになれる力を実感します。

シンプルな素材を使ってのケーキです。なんといっても新鮮な卵に限ります。

鵜沢養鶏所さん、いつもありがとうございます。

そして、中沢乳業さん美味しい生クリームをありがとうございます。

苺は、今回あまおうをメインに使いました。やっぱりキング オブ 苺ですね。

まず、年末年始のお休みと明日の、臨時振り替え休業日のお知らせになります。

明日は、振り替え休業日としてお休みとさせていただきます。宜しくお願いします。

そして、年末は30日迄営業します。

年始は4日から営業します。

お正月を快適に過ごすための、パン、ケーキのご予約も受け付け始めましたので、

お気軽にお問い合わせください。年末の最終地方発送日は30日となります。

帰省した先の朝パンとして、、この機会に是非是非ご利用下さいませ。

 

ここからは少しながくなりますが、最近の出来事を写真と共に振り返ります(^u^)

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12月13日、太東のタイ料理屋さんcloverにて、お世話になってるマッサージ師 さわちゃんのサプライズ誕生日会。

さわちゃん、まんまとひっかかり、みんな大満足の宴でした。

paradise & clover & tacrow みんな素敵な時間をありがとう~(^J^)

DJ 森と森

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翌日の14日、茂原LaCARASさんにてクリスマス感謝祭の生徒さん達に、

パンを販売させて頂きました。誘っていただいたfleur~お花の教室~ 国藤さん☆

ありがとうございました。ワークショップも楽しかったです。

そして、寒い中並んで買って頂いた皆様☆ありがとうございます。

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12月18日、東金のあいよ農場さんへ。久々に志野くんと再会♡

愛すべき存在に感謝。山のふもとの古民家も素敵。

ホワイトデーにまた一緒に何かやります。卓球忘年会も楽しみ。

いつも美味しい野菜をありがとう☆ほうれん草がマジでめちゃくちゃ美味しかった(^J^)

帰りに、KAKELA CAFEへ。奈月ちゃんの料理はどれも丁寧で素晴らしい!

店内も陽がたっぷりと入ってきて、幸せな空間を満喫。ありがとう~☆FullSizeRender(19)

帰り道。贅沢な夕陽。

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12月21日、銚子 海と月のグリーンマーケット。

マーケット自体は10時からスタート。主催者の木ノ内さんが、『白子は遠いから!』と配慮してくれて、

meleは11時から販売開始!にも関わらず、パン達を並べ終わるや否や長蛇の列(゜o゜)

本当にありがたいです!4日前くらいからコツコツを仕込んでいたケーキやパンが、あっというまに完売(゜o゜)

お越しくださった皆様、ありがとうございます。そして、木ノ内さん☆いつもありがとうございます。

パン教室の件もまた、ミィーティングしましょう!

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12月23,24日。メリークリスマス☆

今年は、去年の倍くらいご予約頂き、一年間頑張ってきて良かった!と本当に嬉しく思います。

感謝します。ありがとうございます。そして、皆さんにとって素敵なクリスマスを(*^^)v

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今日。クリスマスプレゼントにアスカが買ってくれた、佐賀は唐津の吉福さんパーカー。

生地はもちろん、カンナビス ヘンプ。 手刷りプリント一点もの。BE HERE NOWステッカーと。

興味のある方是非。http://yoshifukuya.blogspot.jp/

さぁさぁ、今日はこれからビールでも呑んで、映画観て寝ます。

明日は、師匠とのサーフトリップ!!!!!!!!!!!!!!!

一週間ぶりに海に入れる~!!!!!!!!!!!!!!!!!

コレ見てイメトレ(^u^)



 

 


2014/12/25 | 日記 |
明日の出店のお知らせです。

明日、21日は銚子で開催される、海と月のグリーンマーケットへ出店します。

meleお店の方はお休みとさせていただきますので、宜しくお願いします。

https://www.facebook.com/pages/%E6%B5%B7%E3%81%A8%E6%9C%88%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88in-%E9%8A%9A%E5%AD%90/1445320032375896?fref=ts

 


2014/12/20 | 日記 |