日記
コーヒーくろねこ舎さんの、コーヒー豆を仕入れました(^u^)

こんにちは。皆さん、お元気ですか?

夏、真っ盛りな日々ですね!部屋の窓からは、活き活きとした緑の木漏れ日が綺麗です。

蝉の声も元気いっぱいです。夏は、いろいろな音を吸収する季節ですね。

ほぼ毎日サーフィンに出掛けています。少しずつ、海の上で知り合いも増えてきて楽しいです。

海水が冷たくて、海に入るだけで気持ち良いです。その上、波に乗れた日なんて!最高な毎日です(^J^)

 

さて、今日はお知らせがあります。

明日から、茂原の、コーヒーくろねこ舎さんの、コーヒー豆を取り扱います☆

写真 (42)

今回仕入れたのは、コロンビアです。中煎りと深煎り。

中煎りは、コクがあり少し柑橘系の酸味もある、なめらかなコーヒーです。

深煎りは、キレのある苦味、後から甘み、少しローストしたナッツの風味。

くろねこ舎さんとは、4、5月と出店で良くご一緒しました。

毎回、コーヒーを飲んでました。一杯ずつ丁寧にハンドドリップしてくれます。

少しずつお話するうちに、もっさんのコーヒーに対する、意気込みというか愛情、熱意に感化されました。

なかでも、sghrで飲んだ時のカフェオレが印象的で、その時にコーヒー豆を仕入れたいな!と思いました。

焙煎も、手作りの焙煎機で少しずつ丁寧に手焼き焙煎してくれます。

うちの規模にピッタリなので、白子と茂原は近いし、本当に嬉しく思います。

毎朝、パンを焼き終えた後、コーヒーを淹れてパンを食べます。

くろねこ舎さんの、コーヒー豆を挽く時は、なんだかウキウキをします。

そして淹れると厨房が幸せな香りに満たされます。これもアロマですね。

コーヒー豆のテイクアウトも出来ますので、宜しくお願いします。

まだまだ、一緒に始めたばかりなので、これから、くろねこ舎さんのコーヒーと、meleのパンと、

ここでしか味わえない、オリジナルな、喜んでいただける味を、追求していきたいと思います♪



 

 

 

 


2014/08/07 | 日記 |
8月から金曜日は、8enoughさんと(・。・)

こんばんは。夏、真っ盛りですね!

皆さん、いかがお過ごしですか?

白子はテニスの大会で賑わっています。

そんな中、明日から毎週金曜日、東金の8enoughさんが、

mele店舗にてランチを作りに来てくれます(^J^)

時間は11時から15時迄となります。

明日、初日のメニューはロコモコです!

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サルサソースをかけて、夏にピッタリなメニューです。

テイクアウトも出来ますので、お弁当感覚でもお楽しみくださいませ!

meleもいつも通りに、パン、ドリンクなどイ―トイン、テイクアウト出来ますので、

宜しくお願いします。

8enoughの、なつさんとは、昨年、僕が初めて出店したpatagonia オーガニックマーケットで知り合いました。

その時、黒板に書くチョークを忘れたみたいで、次に会った時にも、またチョークを忘れたみたいで、

楽しい人だな~と思いました。なつさんと、一緒にいるとなんだか、気が緩んでのほほんとします。

料理も、もちろん、そんな楽しいなつさんの人柄、空間も是非楽しみに来て下さい☆

写真 (41)

なんとなく、明日に向け、久々に桃のタルトを焼きました。明日、店頭に並びます~!

バニラアイスとピッタリですよ☆

写真-1

東浪見にて。今日も、海は素晴らしかったです。

頭の中がリセットされます。ただただ、生きているって事に感謝します。



2014/07/31 | 日記 |
明日は、13時までの営業となります(^J^)

こんばんは。皆さん、お元気ですか?

僕はというと、毎日、海へはいってます。

少しずつ、サーフィンに魅了され、海のパワーに感動しています。

特に、夕陽が海面に映る光景が、綺麗過ぎてびっくりします。

さてさて、書きたい事が山ほどですが、kogutiマルシェの記事は、打ち上げ終了後に

ゆっくりと書きたいと思いますヽ(^。^)ノ

明日は、ヨガで知り合った方のご自宅にて、ひょうたんランプ作りのワークショップへ

サンドウィッチのケータリングへ出掛けます。

なので、明日のお店の営業時間は、13時迄とさせていただきますので、宜しくお願いします。

写真 (38)

これが、ひょうたんランプです。これを取り付けると、目に優しい包まれる様な灯りになります。

どんな、作品ができるのか???ワクワクします。

今月から、毎週出来る限り、ヨガに行ってます。

知り合いの紹介で、出会った、大吾朗先生のところへ。

写真 (39)

大ちゃんところのスタジオは、うちと同じで海の近くにあるので、波の音と、鳥の声を聴きながらヨガします。

とても、優しく丁寧に指導してくれるので、ありがたいです。いつも、ありがとう~(^u^)

身体と心を、繋げるのは、呼吸。呼吸から、深く深く、始まるので、終わった後は、頭も身体もリセットされます。

太陽礼拝を、自主トレとして、庭でやっています。それだけでも、相当気持ちが鎮まります。

今後も、通いつめて、一時間くらい自分で流れるように出来る様になりたいです。

こちら、大ちゃんのスタジオホームページです。

http://www.hanutriyoga.com/

こちらは、大ちゃんの近くに住む、しんくん!が、立ち上げたウェブマガジン!

http://www.outlandmag.com/

meleも取材に来てくれました!とても嬉しいです!

しんくん、ありがとう~(・。・)

ワークショップ連動なんで、『千葉、外房あたりに遊びに来たい!』って方は、是非ご覧になって下さい。

では、では、来週も楽しいお知らせが、ありますので乞うご期待ヽ(^。^)ノ

皆さんが、幸せでありますように。

LOVE & RESPECT mele kei



最近、海に浮かんで遠くをながめてると、あたまの中にこの曲ばっかり流れます。

ノスタルジーな一曲。

Summer never ends

 

 


2014/07/25 | 日記 |