日記
もうすぐ春だーっ♪

こんばんは。皆さんお元気ですか?

春がもうすぐそこまでやってきてますね(゜o゜)

まず、出店の告知をさせていただきます。

16日の月曜日に、茂原のやきもちやさんにて開催される

『Another Belly Cakes×コーヒーくろねこ舎 1day cafe』に出店します。

https://www.facebook.com/events/723408627774186/?ref_newsfeed_story_type=regular

この間、東金のあいよ農場さんで、あいよ野菜と、鰤と蟹の宴がありまして、

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能登の漁師さんから送られてきた、鰤!!! ハマーくんが育てたあいよ野菜☆

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蟹と志野くん☆美味しかったよ~♡ありがとね♡

で、その時にAnother Belly Cakeksのともちゃんが、

『やきもちやさんにて1day cafeをやるので、meleのパンでハンバーガーを作りたい!』と言ってくれたんです!

それで、『したらバンズ焼いて持ってくよ~!他にもパン持ってくよ~!したら、志野君も来て野菜も売ってよ~!』

てな具合にとんとんと話が進んで参加させてもらう事になりました。

前回のやきもちやさんでのイヴェントは出店者さんも沢山で、飲食出来るスペースがあまりなかったのですが、

今回はお座敷でゆったりと、おやき、ハンバーガー、コーヒー、お持ち帰りに、あいよ野菜、meleパン、そして

茂原の雑貨屋さん、トネリコ舎さんも雑貨や本を持って来てくれるみたいですヽ(^。^)ノ

平日という事もあり、の~んびりとした時間、空間を過ごしに是非是非遊びに来て下さい~♪

やっぱり、ノリって大事ですね!ノッてる時って気持ちがいいし、ノリの合う人とはいるだけで楽しい♪

音楽でいうグル―ヴですね。グル―ヴィーな音楽が大好きです。



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昨日は祝日でした~!地元の古所海岸もサーファーや子供達で賑わってました。

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九十九里ハーブガーデンにも行きました。おお賑わいでした!

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mele厨房からの風景です。陽が暖かくなってきて嬉しいです。

とても良い環境でのびのびと、パンやケーキを焼いたり、コーヒーを淹れたり、お客さんと談笑しています。

贅沢な時間と空間に感謝します。

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最近、ロールケーキが人気です☆嬉しいです☆

明日は久々にモカロールを販売します。イ―トインも出来ますので是非、お立ち寄り下さいませ(^u^)

バレンタインは特にこれと言って企画はないのですが、当日はチョコタルトを焼く予定です。

予約も受け付けますのでお気軽にお電話下さいませ。宜しくお願いします。

ホワイトデーは、昨年に続き、あいよ農場さんとタッグを組みます。

内容が決まり次第、またお知らせさせていただきます☆

 

『なんでパンを焼きはじめたか?』 連載第三回目、書かせていただきます。

ちょっと間が空いたのですが、奥さんと出会ったあたりからですね。

奥さんと出会って、初めてデートに出掛けたのが東京は是政でした。

是政って?多摩川競艇場の近くで、川があって河原でのんびりしたくて行きました。

もう、14年前くらいの事です。その当時は良く一人で山とかに出掛けていました。

藤野とか奥多摩あたりですね。それで、奥さんと是政の河原で、ランチを食べました。

その時に、サンドウィッチを持って来てくれました。で、そのサンドウィッチがものすごく美味しくて♪

話を聞くと、『サンドウィッチのパンは、おかあさんが焼いたの』と言うではありませんか!

そう、食べ物にストイックに気をつかっていた時期だったから、手作りで!自宅で!食パン焼いて!

サンドウィッチ!なんて最高なランチでした。

その時は、ゆくゆくアスカ(奥さんの名前です)のおかあさんが、自分のパンの師匠になるなんて!

想像もしてなかったのです。次回へ続く。

 

 

 

 


2015/02/12 | 日記 |
キャラメルロールケーキだよん。

こんばんは。皆さんお元気ですか?

今夜は冷えますね。ここ最近、少し春を感じたけどまた明日から寒くなるみたいです。

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今日は、朝からサーフィンへ出掛けて、昼寝して夕方から明日の仕込みをはじめました。

明日は久々にキャメルロールケーキが並びます(^J^)

もちろん、イ―トインも出来ますのでコーヒーのお供に是非是非☆

他にも、黒みつ生地のドーナッツや、天然酵母のキャラメルナッツパン、ほうれん草ベーグル、

白神天然酵母ソフトフランスなど焼きます!!!

最近は、パンの焼きあがり時間を少しずつずらして焼いています。

全部の種類が焼きあがるのが大体11時から12時頃になります。

夕方まで、なるべくパンが売り切れないよう午後に焼きあがるパンもあります。

17時迄営業していますので、ゆっくりのんびりとご来店下さいませ。

楽しみにお待ちしていますヽ(^。^)ノ

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今朝の海。御覧の通り波はあまり…。

でも、暖かくて空いてて、たまに良い波がきて久々の海はやっぱり楽しかったです。

自分の時間ってのは、大切ですね。海のおかげで、リフレッシュ出来ました。

温泉旅行に出掛けたい今日この頃。

長野かな~???雪景色のなか、散歩したいな~。

さてさて、明日からものびのびと働きますわよ!

 

連載中の『なんで?パンを焼く様になったか?』は、

今日は仕込みで時間が遅くなったため、次回書きます!



 

 

 


2015/01/29 | 日記 |
雨とディラン。

こんばんは。大寒そのもの、今日は朝から冷えましたね。

皆さん、いかがお過ごしですか?

僕はストーヴの脇で炬燵に入りながら、書いています。

まずは、今週の金曜日23日に、長南町のおやきやさん、やきもちやさんにて、

『古民家マルシェ おらっち』が開催されます。

今年初の出店になります。久々の友達や、新しい出会い、やきもちやさんの、えいこさんに会えるのも

楽しみです。甘酒もあるみたいです☆防寒対策バッチリで遊びに来て下さい!

meleは、フランスパンでサンドウィッチをその場で作ります。他にも、ロールケーキや、タルト、

天然酵母パン、キッシュ、などなど持って行きます☆

尚、その日はお店はお休みとさせていただきます。宜しくお願いします。

https://www.facebook.com/pages/%E5%8F%A4%E6%B0%91%E5%AE%B6%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7-%E3%81%8A%E3%82%89%E3%81%A3%E3%81%A1/403667193115949?fref=ts

 

ここのところ、地方発送パンセットを、東京、徳島、宮崎、京都、埼玉、三重と、沢山のご注文を頂きました。

本当にありがとうございます。自分の焼いたパンが遠方でも食べてもらえるなんて、幸せですヽ(^。^)ノ

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左上から時計周りに、白神フォカッチャ、カスタードロール、ベーコンチーズパン、

全粒粉食パン、胡桃パン、ライ麦クロワッサン、ブルーベリークリームチーズパイ、あんぱんです。

大体、こういう内容でお届けしています。毎日焼くパンが違うので、ハード系が入ったり、焼き菓子が入ったりもします。

お電話にて、アレルギーや、食べたいパンなど、対応いたしますので、宜しくお願いします。

 

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今日は、匝瑳市の『たけおごはん』さんへ行ってきました。

もうずっと前から、行きたくて行きたくて、やっと行けました。

匝瑳には大吾朗先生のところへヨガをしに行くのですが、海より山側でした。

どれも、びっくりするくらい美味しくて、特に野菜の下ごしらえや、調理法、もちろん野菜そのものが

素晴らしかったです。僕も白米より玄米派なのでそれも嬉しかった。

15時ランチラストオーダーってのも、休みの日はゆっくりと活動する僕にはありがたいです。

もっと、もっと、自分もこれからたくさん勉強したい!と刺激を受けました。

やっぱり、何事も経験ですね。家でじっとしてても何も始まらへんから。

思い立ったが吉日とは、昔の人は良く言ったもんだな~。

 



匝瑳へのみちのりずっとディランでした。

 

さて、『なんで、パンを焼きはじめたか?』連載第二回目、書かせて頂きます。(^J^)。

僕は、16歳に三重県から東京へ上京しました。

アパレル会社のアトリエで働いていました。

先輩とシェアして、渋谷の富ヶ谷に住んでいました。

三重では歩いて、田んぼや川だったのが、いきなり歩いて渋谷だから、最初はパラダイスな気分でした。

何もかもが刺激に満ちてて、毎日がワクワクしてました。

当然、夜更かし、コンビニ弁当、お酒、などなど、不摂生な生活でした。

でも時が経ち、ある時に、ある人をきっかけに玄米菜食に出会いました。

同時期に、ルヴァンの存在を知りました。自家製天然酵母パンの先駆け的なお店です。

しかも、富ヶ谷のマンションから歩いて5分くらいのところにあったんです。

今思うと、生まれて初めて食べた天然酵母パンでした。玄米キッシュも美味しかったな~。

ルヴァンでパン買って、代々木公園でのんびりと食べてました。

まさか、その時は自分がパンを焼くなんて、まだこれっぽっちも思ってませんでした。

それから、しばらくして高円寺に引っ越しました。

ヨガのほんを読んで家でヨガしたり、お肉は食べずに玄米菜食でした。

かなり偏屈な若者だったと思います。『こうでなきゃダメだ!』ってのが頭にあったんでしょうね。

今は、そんなのない方が楽で、楽しいです。

話が飛びましたが、このころも休日は一人でケーキ屋さんに行って、パン屋さんでパン買って、

家で映画観て、っていう今と全く変わってないです。

なるべく、口にするのは手作りのがいい!って感じ始めた時だから、コンビニのパンとかは、

材料表記を見るだけで、ゾッとしました。それまで、気にもしたことなかったのに。

なので、食に対しての価値観が変わったのが丁度この頃でした。

自分にとって大きな出会いだったと思います。

それから少しして、アスカ(奥さん)に出会います。(正確には、もう少し前から顔見知りでした。)

そこから、少しずつ少しずつパンを焼くって事に興味を持ち始めたのです。

では、今回はこの辺で。お付き合いくださり、ありがとうございます。

 

 

 

 


2015/01/21 | 日記 |