mele

長野紀行 明野(山梨)編 

長野紀行 明野(山梨)編 

Posted: 8月 16th, 2018 | Author: | Filed under: その他 | コメントは受け付けていません。

こんにちは。アロハ〜。

ハワイに行きたいこの頃です。

それにしても、連日の猛暑!甲子園を見ていると毎日高温注意報で茂原が表記されてますね!

今日の白子は風が強く吹いて、今は扇風機も入れずに過ごせています。

そしてなんといっても、夕方からの海が最高です。

お盆休み終わった方も多いでしょうか?昨日の夕方はだいぶと空いてました。

息子が起きてから行くので時間があまりないですが、その中でも一本最高な波に乗れるだけで幸せです。

お腹も空いてビールも美味しい。息子も海辺を走り回ってます。

明香も冬は入らなので、このシーズン楽しんで波に乗ってます。

この環境の素晴らしさに感謝します。

そしてこの度 、facebookを辞めました。個人的にも meleのページも。

長い間ご覧いただきありがとうございます。

先日息子が「トト!携帯みないでよ!」と。ハッとして、携帯を見る時間を減らすために辞めました。

発送などのご注文や、新しいお店についてなどはinstagramにてアップしていきます。

フォローよろしくお願いします。

https://www.instagram.com/melekei/

今後、ブログに力を入れていきたいです。

ブログを書くことは自分の頭の整理にもなるし、しっかりとmeleのスタンス、スタイルを伝えていきたいと思います。

そう決意して書き始めたのが、韓国紀行に始まり、長野紀行です。

 

今回は長野紀行 明野(山梨)編になります。

前回からのあらすじ。

原村にアトリエdefさんの八ヶ岳営業所を訪れて、北杜市明野町へ。

お腹が空いたので、富士見町にある やまゆりというお店へ。

ここはうどんもあり、パンもあり、かき氷もあるというなんでもありなお店。

古民家を改装してのお店でした。ここに到着するあたりから明香が暑さにやられて少し熱中症気味に。

うどん食べて、どこか涼しいところで休んでから明野に行こうと。

しかし、お昼を過ぎていたのでうどんは終了。パンとかき氷を。

食後も元気が無く、どうしようか?と。

明野には、以前にも書いたのですが僕の旧友が営む ホタル食堂へ寄るのが目的で、

開店時間には少し早いけれど、ユウホくんに電話して事情を説明したら、「いいよ!待ってる!」と。

これで少しホッとして、下道で行くには明香が道案内が出来ずもう一度高速に乗り明野に到着。

IMG_2182

 

駐車場に到着すると、ユウホくんが植物に水撒きをしていてその姿を見ただけで落ち着きました。

ユウホくんとは、15年前くらの付き合いです。

当時、僕と明香は初めて同棲をして(高円寺です)僕は色々とバイトをしてました。

それで中野駅南口にあったフェニックスという純喫茶で一緒に働いてたのがユウホくんです。

僕の方が先に働いてて、ユウホくんが後から入ってきてその時からとにかく真面目に働く人でした。

確かユウホくんは吉祥寺に住んでて、調理学校に通いながらバイトしてたんじゃないかな。

よく中野で一緒に呑んでました。中央線ってなんか落ち着くんですよね。今はだいぶと変わったと思うけど。

僕が先に辞めて、その後フェニックスは閉店。ユウホくんは色んなお店の厨房で働いてて、僕も銀座のカフェで働いたり。

お互い飲食の道をずっと歩んできた仲間です。

僕と明香が高円寺から木場に引っ越した時にも遊びに来てくれて、カルボナーラとホタテのカルパッチョを作ってくれた。

その時はイタリアンに勤めていたと思います。嬉しかったし、美味しかったです。

そこから色々あって独立して、明野の古民家を購入して、

アイさんという素晴らしいパートナーと共にホタル食堂をやってます。

で、話は戻ります。バテ気味の明香にアイさんがさりげなくおしぼりを。

そのおしぼりにはミントの香りが。ミントで蒸らして冷やしてお店でもサービスしていました。

そしてユウホくんもさりげなくアンビエントミュージックをかけてくれてました。

後ほど、明香は音楽は魔法だ!と復活して言ってました。

座敷もあるので、横にゴロンとさせてもらい30分ほどのんびりしたら元気になってきた!

そうこうしてるうちに開店じかんとなり、す

ぐにお客さんもいらして僕たちもお腹が空いてたので早めの夕食を頂くことに。

IMG_2183

 

食事が出来るまで店内を観察。以前来た時には無かった新しい席も増えてたり。

IMG_2185

 

ここの席も旅館っぽくて良いですな。

IMG_2184

 

左にある、はっぴぃえんどの表紙の雑誌?も気になる。

ここに来る前に寄った、富士見のやまゆりというお店も古民家でしたがオープンして間もないせいなのか?、

ここホタル食堂は隅々にまで、ユウホくんとアイさんのこだわりと、愛情で溢れていてなんとも居心地の良い空間。

そして、接客も本当に見習わえば!と思う丁寧さ。

IMG_2186

 

運転があるのでノンアルコールビールを。これがまた美味い!

IMG_2190

 

そして料理も更に腕に磨きがかかってました!

まずこの日の主菜は、塩豚とセロリとトマト塩レモン炒め。

そして写真の八ヶ岳湧き水鱒エスカベッシュ風。

その他に六種類ある副菜の中から、三種類ずつ選べます。

副菜を常時六種類用意しておくのは、仕込みも仕入れも大変そう。

でも、さらっとした感じに難なくコツコツこなしてくのがユウホくん。

とにかく一つ一つが丁寧で、きちんと作り手の気持ちがこもってます。

同世代ってか同じ年にこういった良い刺激を受ける友達がいるのは本当に僕にとっての財産です。

帰宅してからは、これから、こういう風にお店を作っていこう!今のお店をもう少し、こういう風に工夫してみよう!とか、

影響をふんだんに受けました。ユウホくん、アイさん、いつもありがとう!千葉にもぜひ遊びに来て〜!

IMG_2192

 

帰りの車中で食べたおにぎりも、家に着いてから食べたメンチカツも本当に美味しかった!

食べ物、料理の本来の力強さと優しさを再確認。

そうやね、昔っからユウホくんは優しかったけどそれに、

ワイルドな力強さがプラスされてきた感じ!最高やね。

IMG_2196

 

この入り口を上がると、ホタルワールドが。

中々この立地で商売やるのは大変なところもあると思うけど、

着々と常連さんが集まって来ていて、ほんまに二人の人柄が滲み出てその結果やと思いました。



明野あたりで車で聴いてた曲です。



そして、さりげなくユウホくんが流してくれていたアルバムです。

心が鎮まります。僕も Brian enoが大好きです。こうやって新しい発見と思い出が出来て良かったです。

長野紀行もこれで終わりとなります。

エンディングに素晴らしい曲です。

みなさん、最後まで読んでいただきありがとうございます。

また、ちょくちょくと新しいお店の事などブログにアップしていきますのでよろしくお願いします。

早朝と、夕暮れに秋の虫が鳴き始めました。

もう秋の香りがしますね。

夏もあと少し。素晴らしい夏をお過ごしください。

 

 


Comments are closed.