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家とお店を建てるお知らせ。

家とお店を建てるお知らせ。

Posted: 4月 4th, 2018 | Author: | Filed under: その他 | コメントは受け付けていません。

こんにちは。皆さん、いかがお過ごしですか?

はやいもので、もう桜も散りはじめましたね。

満開の桜も綺麗だけど、散っている桜をただただ眺めるのも、

なんとも言えない風情があります。

以前から、引っ越し及び店舗移転のことをちらちらと書いてきました。

ここのところ、お客様から「どこへ引っ越すの?」、「お店はいつまでやるの?」と、

よく聞かれるようになりました。

休日もなんだかんだと動き回ってきて、やっと工務店との打ち合わせも落ち着いたので、

ここでしっかりと、今の心境、状況を書きたいと思います。

まず、引っ越しをする場所ですが、長生郡睦沢町になります。

3年前くらいから、睦沢で土地を探していました。

何件かの不動産屋と色々な土地を見に回っていましたが、店舗、駐車場、

住居を建てるとなると、それなりの大きさの土地が必要となってきます。

あきらめかけていた頃に、今の土地との出会いがありました。

たくさんの方々の協力のおかげで、土地と出会ってから約1年が経ち、

ようやく今年の夏頃には着工の予定で進んでいます。

今でも、土地と出会った時の不思議と懐かしいような、ワクワクとする感覚は忘れられません。

海からの距離感も丁度良く、海から上がって好きな曲を2、3曲聴き、

山の景色を見ながら帰路につく!なんて最高なんだ!と。

最初は、自分で見て、数日後に明香と息子と行きました。

二人とも、とても気に入ってくれてそれで、「よし!ここに家と店を建てよう!」と。

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これは、去年の夏に行った時に撮った一枚です。

お店の客席、テラス席からの眺めはこんな感じになる予定です。

この、景色がぬけていく感じ、心が遠くに広がる感じ、緑の多さの安心感が気に入りました。

IMG_1276

 

これは、土地の裏にある公園での一枚。

息子は大はしゃぎでした。

お店からも、歩いて公園に繋がっているので、ワンチャンの散歩とかにも最高だと思います。

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これは、今年の冬に行った時の一枚。(必要以上に、時間があれば土地に行ってます)

田んぼの反対側には、桜が植わっています。

満開の写真を撮りたかったのですが、先週は色々と出かけていて残念。

一度、行った時にはまだ咲いてなかったのです。

来年の春には、ここで花見をしながら、バーベキューや、音楽の演奏など考えています。

 

そして、時期なのですが今の段階だと、

今年いっぱい(12月まで)は、ここ白子町でmeleを営業します。

そして、準備などの進行具合にもよりますが来年の春までには、

新店舗の営業を予定しています。

まだザックリとではありますが、午後からでも、ゆっくりとお茶を飲んで、

ケーキやサンドイッチなどを食べれるお店にします。

パン屋ではなく、カフェをやりたいんです。

もちろん、パンは毎朝焼きます。その焼きたてのパンでサンドイッチを作ったり、

新鮮な野菜でサラダをこしらえたり、たまには調理に専念して、夕方から夜までの営業もやってみたいです。

とにかく、今はもうやりたいこと、やることが盛りだくさんで、休む暇なく動き回っています。

今週は、昨日から母が三重から来てくれて、今も台所でコトコトとご飯を作ってくれています。

丁度良いタイミングで来てくれたので、やっと皆さんにお知らせできる時間が出来ました。

家族の存在って、本当にありがたいです。息子を授かってから、より一層そう感じます。

これから、色々なお店に勉強をしに行ったり、

小麦農家さんに会いにったり、

器を探す旅に出たり、

まだまだ、工務店との打ち合わせもあったり、

調理器具を見に行ったり、

新店舗に向けてたくさんのエネルギーを注ぐようになります。

かといって、今のお店の営業もあります。

その辺のバランスをとるのが、なかなか大変なこの頃です。

申し訳ありませんが、急な打ち合わせもある時には、臨時休業させて頂く場合もございます。

長期休暇を頂く時期もくると思います。

そういった場合は、前もってブログ、instagram、facebook等でお知らせ致します。

よろしく願いします。

追伸

やっと永い冬を越え、春はパンの季節になりました。

なにはともあれ暖かい気候、程よい湿度、パンを焼くには最高の環境なのです。

ということは、酵母も元気、パンの生地も素晴らしい状態です。

何気に、この季節は一番パンを焼く時期です。

卒業、入学もひと段落したら、皆さん食欲が湧いてくる頃ですね。

ちょっと疲れ気味の時には、甘い焼き菓子も。

発送パンセットも、食事用のパン、おやつの甘いパン、お茶の時間に焼き菓子、

朝のトーストに角食、とバランスを考えての詰め合わせをご用意しています。

基本的に、定休日以外、毎日発送していますので、

お気軽に、お電話か、instagram、facebookダイレクトメッセージ下さい。

セットは、店頭にてのお買い求めも可能です。

週末より、平日のほうがお買い求め易くなってますので、セットは平日をお勧めします。

もちろん。週末にご希望の方は対応いたしますので遠慮なくお申し付けください。

息子は昼寝から起きてきて、赤福を食べてます。寝起きに。すごい食欲!

生きていく上で、食べることは最も基本であって、とっても大事なこと。

そういったことを、パンをベースに皆さんとコミュニケーションをとっていきたく思います。



最近、都内などに出かける用が増えてきて、バスや電車で良く聴きます。

丁度、村上春樹さんと小澤征爾さんの本を読んでいたので。

ベートーベン 交響曲第7番第二楽章 アレグレット

この動画では、14分20秒あたりから。

自分自身を深く向き合う時に。

魂を浄化する時に。

ただただ音楽に身を委ねたい時に。

クラシックは小さい頃、姉がピアノを弾いてたので、

その頃の光や、空気や懐かしい要素が詰まっています。

 

 

 


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