日記
長野紀行 原村編

こんにちは。昨日も猛暑でしたね!

毎年、夏はパンの焼く量を少なくするのですが、白子での最後の夏ということもあり、

今年は例年より多く焼いています、昨日はさすがに猛暑で、久々にパンが残るかな?

と思い、インスタグラム、 FACEBOOKで発送のお知らせをアップしたら、沢山お電話を頂き本当に嬉しかったです。

今日は台風の影響もあり少し肌寒いくらいです。

やっぱり涼しいと朝からパンの売れ行きが好調で午後には完売となりました。

ありがとうございます。

一人で焼いているので、店頭に並ぶ量が少ないのですがその分一つ一つ丁寧に焼き上げています。

発送セットですが、夏が終わるまでの間は通常のセットにプラス1個おまけで発送しています。

お得な内容になりますので、この機会にぜひぜひよろしくお願いします。

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最近のパンです。かぼちゃ、とうもろこし、ポテトフォカッチャなど、

暑くて料理も大変なので、パンはパンでも栄養価の高いパンを。

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先日、訪れた塩尻は中野さんのスペルト小麦を配合した ティエラカンパーニュ。

オリーヴティエラも人気です。アンチョビとオリーブオイルとクミンに漬けたオリーヴとクルミがたっぷり。

レモンの皮のすりおろしを加えて爽やかに。チーズとキリッと冷えた辛口の白ワインがとまりません。

 

 

長野紀行 原村編となります。

前回ご紹介した アトリエdefさんの八ヶ岳営業所に訪れる為に行ってきました。

実際にdefさんに建ててもらう事が決まり、外構や台所の細かいところなど見てみたくって。

そう、うちの現場監督の笠原さんは原村から来てくれています!

(この間、茂原のスーパーでばったり出会ったときはびっくりしました!泊まりで来てくれているのです。感謝します。)

 

7月19日

今回の旅はスケジュールが詰まっていました。

順番で行くと、塩尻→諏訪→原村→明野

まず一番遠い塩尻へ。そこから徐々に帰ってくる感じ。

中々良いコースでした。

諏訪で一泊してのんびりと起床。

近場の銭湯に寄ってから出発のつもりが、陽がぐんぐんと昇り歩いて銭湯は厳しいと判断。

明香と相談して、茅野を抜けて原村へ行く途中にある、縄文の湯に行くことに。

旅はこうして家族で相談して決めて動いてってのが楽しいですね。

朝ごはんは、ビーナスライン沿いにあるkerockというパン屋さんへ。

ここも何度か来たことがあって、僕はデニッシュ系が好きです。

入り口にデッキ席があるので、店内でパンを買ってコーヒーも淹れてもらい食べました。

息子の食欲は暑くても全く衰えず、パンを2回くらいお代わりしに。

この辺りまで登ってくると諏訪に比べて、かなり涼しいのでパンを焼くのも楽そうです。

店員さんとその辺りについてお話したところ、建物の外壁が黒いので厨房内は暑いとのこと。

高原に来ると風は涼しいけれど、陽射しは強烈ですね。太陽に近くなって。

お腹を満たしてひとっ風呂浴びに。

縄文の湯は、蓼科高原から原村に繋がっているエコーラインという通り沿いにあります。

何度か訪れたことがあって大好きな温泉!朝の9時からオープンしてます。

まず建物が新しくて広くて綺麗。畳の休憩所もあります。

露天、サウナ、水風呂もあって子供もゆっくりと入れます。

息子は、ローカルのおじいさんに、きちんと挨拶をして中々やるな〜と思いました。

夏の温泉はとても気持ち良かったです。長野はやはりこの温泉が魅力!

近郊には道の駅 たてしな自遊農園もあります。縄文の湯は、ちょうど茅野店と原村店の中間にある感じです。

たてしな自遊農園には時間がなく残念ながら寄れず。

いざ原村へ。エコーラインは大好きな道です。

ハワイ島のコナからヒロへ行く途中みたい。

山々に雪化粧が施されるとより一層きれいで、祈りを捧げたい気持ちになります。

一度、本気でこの辺りに移住も考えたくらい大好きなところです。(残念ながら良い物件に巡り会えず)

これで海があればパーフェクトですね。ってことは、やっぱりハワイ島には一度暮らしてみたい。

さぁさぁ、原村へ到着。

丁度お昼の時間に来てしまったのですが、

アトリエdef  暮らしアドバイザーの小倉さんが丁寧に案内してくれました。

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こちらが八ヶ岳営業所です。前橋と同様お昼ご飯は皆さんで食事されてました。

しかも、なんと庭の木陰で!それくらい涼しいのです。

そして、料理に使ったボウルやまな板はデッキで天日干し。

やっぱりこの手すりは便利そう。

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この敷地にコンパクトな小屋がポツンポツンと建っていて、

デッキも渡り廊下みたいに隣り合わせに。

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反対から見た風景。手前の小屋も奥の小屋も本当に素敵。

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工務店の営業所というよりは、例えばですが正面が YAECAのプレスルーム、右手がカフェって佇まいにうっとり。

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息子は前橋同様、モデルハウスでお昼寝させていただきました。

明香も添い寝。起きたすぐの一言、「寝室に入ってくる風が涼しい!」

北に寝室があり、心地よい風が抜けていました。

太陽の光の入り具合、風の抜け具合、その土地の環境に寄り添った設計が素晴らしいです。

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起きました。腰に手をあてポージング。

右手リビングから一段降りて土間にマキストーブ。

 

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土間手前のスペース。

この椅子がまた可愛い。

 

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南側からの一枚。撮り忘れましたが二階からの眺めが最高でした。

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庭にはかまどがあります。うちもいずれはかまどを作って、薪でパンを焼きたい!

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庭にはブランコがあったり、ちょっとしたツリーデッキもありました。

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とにかく木がたくさん生えてるので木陰が涼しい〜!

この後、小倉さんがハンモックを出してくれてユラユラと。

この日は社長さんともお会いできて少しお話しました。

とても紳士な方で、お洒落で、今思うと建物と佇まいが似ている感じがします。

八ヶ岳営業所は女性のスタッフが多くて、設計の方とも少しお話をしたのですが、

皆さん凛としていてカッコ良いです。

この環境で仕事をしてると、背筋もピンとして声もハキハキ、生き生きと働けそう。

僕が女性で職場を決めるなら、丸の内のOLか? 八ヶ岳の OLか?もちろん八ヶ岳です。

もしまた機会があれば冬にまた訪れてみたいです。

北関東営業所、八ヶ岳営業所と訪れて アトリエdefさんのスタイル、スタンスがより一層身に染みました。

家を建てるってのは、おそらく一生に一度の経験になるでしょう。

長野から帰って来てからも、打ち合わせを重ね現場に行き、defさんと大工さんとの信頼関係の強さなどを感じました。

約半年後には完成予定です。本当に楽しみです。

 

さて次回は、いよいよ最終回。北杜市 明野編となります。

旧友に会いに行きました。どうぞ、お楽しみに。

 

なんとなく、原村でハンモックにゆられて聴きたい曲です。



 

 


2018/08/07 | その他 |
アトリエdefさんのご紹介 群馬県前橋編

おはようございます。今日は定休日なので久々に朝の時間に

ブログを書いています。一昨日から実家の三重県から母が遊びに来ていて、息子は大喜び。

今は、風呂場で水遊びをしています。

昨日は夕方サーフィンにいく前に、軒下でゴロゴロしていたら台所から

母が料理する音が。コトコトカタカタ。小さい頃から聴きなれた音。

これこそアンビエント、なんだか贅沢な気分。音は魔法ですね。

長野紀行のつづき。

原村へは、新店舗、家を建てるにあたってお世話になっている工務店、

アトリエdefさんのモデルルームに行くのが目的でした。

と、その前にアトリエdefさんのご紹介をさせて下さい。

ちょうど昨年の今頃に、引越しする睦沢の土地に出会いました。

もともと農地だった土地を、直接地主さんと交渉しました。

その時に大変お世話になった不動産屋さんは、いすみ市の 外房の家 西川さんです。

西川さんのおかげでで農地転用も上手く運び、無事に購入することが出来ました。

その段階では、西川さんに建築もお願いする予定だったのですが、

どうしても薪ストーヴのある暮らしがしたくて、薪ストーヴありきの家の設計に強い工務店を考えました。

そして、ピンときたのが アトリエdefでした。

明香の母が長野県茅野市に住んでいて、以前に遊びに行った時にdefさんが発刊している

「てくてく」という小冊子が家にあってそれを手に取りました。

そして、その号で紹介していた北杜市の家がずっと気になっていました。

しかし、本社も営業所もほぼ長野県、山梨県。北関東営業所が群馬県。

家を建てるにあたり工務店との距離とか問題あるのかな?とか、全くわからず。

でも、ダメ元で連絡してみようと。(今思うとこの時は明香とかなり頭を抱えていました、せっかく土地が

上手くいったのに中々そこからが進まない、家つくりは本当に大変だと。)

そして、電話で話しを聞いてくれたのが、北関東営業所の木下さんでした。

僕「千葉でも可能でしょうか?」と。

木下さん「一度、群馬に来ていただいて詳しくお話し出来ますでしょうか?」

僕「行きます!そのつもりでお電話しました。」

木下さん「ありがとうございます。ぜひいらしてください。」

ざっくりですがこういうやり取りがあって群馬県前橋市に行くことになったのが、今年の一月でした。

なので、原村編のまえに前橋編を書きます。

 

1月18日

前日は伊香保温泉にて一泊。

温泉街で目覚めて、いざ前橋へ。

このときの心象は、「defさんに建ててもらたいけれど、やってくれるのかな?もし駄目だったらどうしよう?」といった、

モヤモヤ、グルグルとしていました。

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赤城山のふもとに営業所があります。

ここまで来たらモヤモヤグルグルよりも、ワクワクの方が勝ってました。

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この山小屋不風なフォームとシルエット。

コンパクトでシンプルなだけに洗練されている。

defさんを知ってからインスタもフォローしてずっとチェックしていて、

その中で、この前橋の営業所のこの建物が、自分の理想とするお店の雰囲気とバシッと決まって。

なので、前橋についてまずこの建物を実際に自分の目で見れたときは感動しました。

今は SNS等で情報が溢れまくってるけれど、やっぱり時間をかけて自分で動いて、

触れてみないとリアリティって湧かないですね。

だから僕はとにかく、行って見なきゃ分からない、見てみやな分からない、やってみなきゃ分からない性格なのです。

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そしてこちらがモデルハウスです。

薪ストーヴもとても暖かく、まず木の香りが最高でした。

後ほどリンクを貼りますが、defさんの建てる家は基本的に木と土で出来ています。

そして、土に還る素材を使用しています。

電話でお話ししていた木下さんとも初対面。

実は電話で「お昼は庭のかまどでご飯を炊いているので、一緒に食べましょう。」

と言ってくれて、それもものすごく楽しみだったのです。

モデルハウスの中も丁寧に案内していただき(話すことに集中していて写真を撮り忘れる)

昼寝時間になった息子をモデルルームの中で寝かせていただき、本当に優しくしてくれて嬉しかったです。

そして、お昼時間になるとスタッフが皆モデルルームの台所に集まっては、それぞれに料理を作ってくれました。

話しを聞くと、いつもお昼はそうやって皆で作って、皆で食べるとのこと。

僕が10代の頃にお世話になっていた、アパレルのアトリエもそうやってお昼時間を過ごしたので、懐かしかったです。

料理もまたこれが本当に美味しかったです。前日に泊まった旅館の料理が霞みました。

この日に、北関東営業所所長の近藤さん、常務の小島さん、設計の丸山さん、営業の木下さん、広報の大沢さんと

お会いできお話しが出来ました。

ひととおり自分たちの要望、予算、当時の現状などを伝えたところ、

所長の近藤さんが「家とカフェ、ふむふむ、面白そうですね。」と言って少年のように目を輝かせていたのが印象的でした。

本当に家つくりが大好きな人なんだな〜。という印象を受けました。

その日は、「検討させてください、社長とも相談します。」とのことで前橋をあとにしました。

数週間後に、「ぜひお手伝いさせてください」とお返事をいただいたのですが、それまではもうドキドキな日々でした。

それから今に至るまでお世話になっているのですが、

やっぱり打ち合わせなどの回を重ねる度にdefさんにお願いして本当に良かったと感じます。

近藤さんが僕と同じ年というのも、なんだか親近感が湧くし相談もし易くって。

という流れで、アトリエdefさんとのお付き合いが始まりました。

本当にご縁に感謝します。

原村のモデルハウス編は次回書きますね!

どうぞお楽しみにしていてください。

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こちら前橋のモデルハウス。リビングをデッキから見た景色。

大きな絵画のよう。

抜群な開放感でした。

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料理の際に使ったボウルやまな板などをデッキに干して乾燥させていました。

このベンチも可愛らしく、便利そうです。

defさんホームページ。

http://a-def.com

こちらこの間行われた地鎮祭の様子を木下さんが書いてくれました。

http://a-def.com/defblog/41718



群馬の山々を眺めながら車中のBGMは Nicola Cruz

 

 

 


2018/08/02 | その他 |
8月の営業日お知らせになります。

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8月の営業日のお知らせになります。

新店舗、家の打ち合わせなどもありまして、

毎週、水、木、金とお休みさせていただきます。

今年で白子での営業は最後の夏となります。

かき氷も、新しく杏シロップも始めました。

ぜひぜひ涼みにいらしてください。

 


2018/08/02 | その他 |