日記
GWのお知らせ。

こんにちは。みなさん、お元気ですか?

こちらは、手首を負傷したり、アスカが腰を痛めたり、

30も後半になり、赤ちゃんと共に暮らしていると、体があちこち痛んできます!

今は、夫婦共に体のメンテナンスに励んでいます。まずは無理をしないこと!ですね。

のんびり、ゆっくりと息子と向き合って暮らしていきたいと思います。

さてさて、来週はもう ゴールデンウィークですね!(そうのんびりはしてられない!)

meleは通常通り、水曜、木曜定休で営業します。

なので、3日、4日はお休みとなります。

5月5日には、今年もキノコさんのアロマリンパトリートメント初日となります。

のんびり寛いで、キノコさんのほんわかトークとボディーワーク、アロマの香りを味わって下さい。

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そして、GW最終日、5月7日には東金のあいよ農場さんが無農薬、有機野菜をmele軒先で販売してくれます。

野菜の他にも、人参ジュースや醤油麹など加工品の販売もあります。

そして、この日は特別に、meleパンとあいよ野菜の発送セットをやります。

かなり数量限定になります。

内容はパン1000円分(角食パン、ベーグル、カンパーニュ、甘いパンを予定)

野菜1000円分の2000円セットが基本となります。

もっとたくさん送ってほしい!って方、お気軽にご相談ください!

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こちら、1000円セットの野菜です。ヒラタケシメジは絶品!かなり出汁がでます。

ルッコラもピリッとしていて味が濃厚。体が喜びます!

当日、写真とは内容が異なる場合もありますので、ご了承ください。

受付は、お電話か、instagramまたはfacebookのメッセージにて承ります。

どうぞ、よろしくお願いします。

この1000円セットは、もちろんご来店いただいてお買い求め出来ます。

スーパーでは売ってない、手間暇かけて育ててくれた、味わい深い野菜が食べたい!って方は、

ぜひぜひいらしてください!

meleパンで、あいよ野菜のサンドイッチも当日は予定しています⭐︎

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恭平くんが販売しに来てくれます!

雨天でもやります〜。

楽しみにお待ちしています。



 


2017/04/27 | その他 |
春の陽射し。

こんにちは。お久しぶりのブログアップです。

みなさん、お元気ですか?

やっと南風も吹いて春の陽気になりましたね。

部屋にいても暖かくてそれだけで体も楽だし、心もはずみます。

何か書きたいなー。と思ってカタカタやってますが、何だったけな?

まず、パン教室ですね。昨年末から始めて一応先月で一区切りとなりました。

が、結構問い合わせがあるのでもしかしたら6月にやるかも!

その時はまたお知らせしますね。

実にいろんな方と一緒にパンを焼きました。今は、自宅でパンを焼く方が多いですね。

とても良いことだと思います。

なんで?僕は個人経営スタイルか?っていうと、まず組織とか体制に肌が合わないってのと、

やっぱり今の大量生産、大量消費社会に対するアンチ的なところもあります。

全部が全部そういうシステムを利用しないで生きてくってのは、やっぱり難しくって、

でもなるだけ自分が出来ること、曲げられないことは貫いて生きたいなと思ってます。

バランスをとるって大事だなと。

あとはもっともっとシンプルに生きたいです。

なんで、休日も早起きして海に入るかってのは、やっぱりシンプルな喜びがそこにあるからなんです。

昨日、今日も早起きしたのですが(普段も早起きだからパンを焼く仕事は理にかなってる!)

明日は南が吹くってだけでわくわくして、遠足まえの子供みたいにちょっと興奮したりして。

で、朝コーヒー淹れてパンと果物をタッパーに入れて、お気に入りの音楽かけてドライブして。

海がワーって開けて見えてきて、うねりが入ってて風も合ってて、それだけでかなり心が満たされるんですよね。

入り始めの様子を見つつ知り合いに挨拶したり、身体も慣れてきて良いセットに乗れたり、

尊敬するサーファーのライディングが見れたり。

ただ、海に入るだけで「さぁ、明日からもがんばるぞ!」って。

波は地球のエネルギーだから、波に乗るってシンプルだけどとても特別な瞬間、時間です。

BE  HERE NOW ほんとうにただそこに在るってのは、じつはすごい奇跡であったり感謝であったり。

特に息子を授かって、一緒に生活してると毎日その恩恵を感じます。

自分もルーツをたどっていくと、お祖父ちゃんは明治生まれだったから、そのおじいちゃんは江戸であったり戦国であったり、

もっともっと遡るとそれこそ弥生、縄文と生命が繋がっていて今、自分はこの時代に生きてるってのを実感します。

「パンを焼くために生きてきた!」っていうと大げさだけど、食に携わる仕事で生活ができていることは素晴らしく、

そして、お客さんに感謝します。

お客さんに喜んでもらえるのが、一番のギフトなのです。

ってことは、パンに限らず食べ物も絶対的に地球のエネルギーですね。

僕はそのエネルギーを活かして、お客さんに届けるのが役割だと思って、毎朝コツコツと働いています。

ちょっと個人的な話になるんですけど、僕は生まれてから一度も父親に会ったことがないんです(両親が離婚したので)、

だから、幸せな家族って想像すると父親って存在は大切っていうか、キーポイントで。

それで最近ふと思うのが、自分が小さいころに思っていたイメージと、今の家族の在り方(母親との関係も含めて)

が、ほんとうに今まで色々あったけど上手く着地できたというか、ホッとしていてそれがすごく幸せです。

あんまりみんな、今が幸せ!とか思ってても言わない(特に日本人は)から。

明日からも、日々の幸せを味わって、一歩ずつ歩んでいきたいと思います。

今年の夏はアスカも海に入れるから楽しみだーっ!

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海上がりにアスカが焼いてくれたパンケーキ!

こりゃハワイイみたいやん!素敵。

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ぼっちゃん、お昼寝中。程よい優しい陽射し。



 


2017/04/06 | その他 |
3月のパン教室のお知らせです。

こんばんは。みなさんお元気ですか?

mele家は、元気にやってます。息子も日々成長していて、びっくりします!

大変だけど、楽しい!楽しいけど、大変!の繰り返しですが、

とても愛おしい存在なのです。

少しずつ暖かくなってきましたね。白子町は河津桜が綺麗に咲いています。

春まで、あともう少し。本当に待ち遠しいです。

お弁当持って、ピクニックへ行きたいです。

昼からビールなんぞ呑んだりして。

あと、やっぱりサーフィン!はやく3mmジャーフルで入りたいです。

南風に吹かれて。陽もながくなり、サンセットもギフトですね。

春は、サンドイッチボックスや、ケータリングなどやりたいな〜!と思案中です。

なにはともあれ、わくわくする今日この頃。

と、その前に3月28日(火)にパン教室を開催します。

12時スタート16時ころまで。

持ち物 エプロン お持ち帰り用の大きめなジップロック

内容 基本のパン ブレッチェン(卵、乳製品不使用、手で捏ねます)

シナモンロール(卵、乳製品使用、生地はこちらで仕込みます)

お茶、試食(焼きたて!)、お持ち帰り、受講料込みで4000円になります。

ご参加ご希望の方は、☎︎0475363061または、

facebookページ https://www.facebook.com/melekei/

instagramページ  https://www.instagram.com/melekei/

ダイレクトメッセージにて受付します。

お気軽にお問い合わせください。

今まで、参加してくださった生徒さん達が、後日、自宅で焼き上げたパンの写真をたくさん送ってくれます。

写真を見て、焼き色など気になるところは、ちょっとしたアドバイスを返信しています。

教室では、みんなで焼くけれど、自宅で一人で焼くとなると、あれやこれやテンパりがちになります。

が、そこを自分なりにいろいろと工夫して、焼き上げたパンはさらに美味しくなると思います。

失敗しても、必ず次のステップに繋がります。むしろ失敗した方が、確実にレベルアップします。

そして、また何か解らないことなどあれば、いつでもメールください!と言ってます。

アフターケアもしっかりと対応します。

実際にクラスでは、教えるというよりも、ポイントを伝えて、

あとは生徒さんが焼き上げるといった感じです。

パンといっても、いろいろな焼き方があります。

僕が今まで学んできたことを、みなさんとシェア出来ればと思っています。

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この間のクラスで生徒さん達が焼き上げたパンです。

商品棚にのると雰囲気がでますね!みなさん上手く焼けました。

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息子もすくすく育ってます。先日、三重県伊賀市から遊びに来てくれた姉が撮ってくれた一枚。お気に入りです。

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どーん!と。

最近人気のエクレアです。明日も販売します。

シュー生地を焼くことにハマっています。

料理に通じるところがあります。

料理も勉強したいと強く思います。

ふつふつと、やりたいこと、どんどん湧いてきてます。頭のなかで。

はやくそれをカタチにしたい!と思いつつ、やっぱり一つずつ丁寧にカタチにしてくのが自分のリズムに

合ってるから、あせらずあせらず。と言い聞かせつつ。

じっくりと、時を狙ってます。飢えた虎のように。

遅くなりましたが、バレンタインギフトご注文してくださった皆様、

ありがとうございました!

そして、予想していた数をはるかに上回る数になってしまって、間に合わなかった

お客様、本当に申し訳ございませんでした。またなにか、ギフトセットをやりたい!と思ってますので、

その時はぜひぜひ、よろしくお願いします。



京都に行きたいっす。

 

 

 

 

 


2017/02/24 | その他 |