mele

リラクゼーション きのこ 9月スケジュール

リラクゼーション きのこ 9月スケジュール

FullSizeRender

 

きのこさんの出張アロマリンパトリートメント、この時期シーズンですね!

海からの風が心地よく、ついついウトウトするくらい、身体も心も緩みます。

9月の日程は、5(土)、11(金)、20(日)、22(火)、29(火)、になります⭐︎

12時から16時頃までやっています。予約等は必要ございませんので、お気軽にお越しください〜!


2015/09/05 | その他 |
復帰 温泉 最終回

こんばんは❗️やっとPCが復帰しました。

まだ慣れないMacにとまどっています。が、

ハードディスクを購入して、整理整頓出来ました。

本当に久しぶりの日記となります。

ゴールデンウィークも終わり、ほっと静けさな今日この頃。

気温も水温も暖かくなり、海は混んできました。

人が多いとサーフィンも中々難しいです。空いてる時間帯と空いてるポイントを狙ってます。

さて、この間は連休をいただき群馬県は四万温泉へと行ってきました。

IMG_4990

 

部屋のすぐ脇に流れる小川のせせらぎと、温泉♨️を満喫してきました。

久々に山奥へと行ったけど、山もやっぱり最高ですね!

とにかく新緑がキラキラとしていて、涼しくてひんやりとして身体が休まりました。

IMG_4991

 

アスカ念願のところにも行けました。ここは、千と千尋のモデルとなった場所です。

道路も空いていて快適な旅でした。温泉も貸切だったので、なんとも贅沢な時間を過ごせました。

また頑張って働いて、旅行に出かけたい!と思います。

 

IMG_4953

 

今週末は、野菜のキッシュとラタトゥイユとパンのプレートをやります。

ランチタイム問わず、終日やりますので、のんびりといらしてください

久々ついでに、「なんでぱんを焼くようになったのか?」最終回書きます。

えっと、たしか「まさか、アスカのお母さんの弟子になるなんて!」ってあたりが前回の終わり

だったと思います。そうなんです。もともとパンを食べるのが大好きだったのが、ひょんなきっかけで

パン教室へと参加したのです。そのパン教室は、アスカのお母さんが先生で(資格をもってるんです!)

生徒さんはアスカの友達数名と僕。場所は国立でした。懐かしいな〜。

そこで、生まれて初めて、パン生地をこねたり丸めたり、発酵を待ったりとしたのです。

確か、シンプルなブレッチェンとドーナツだった気がします。

焼きあがるまでの工程は今思うと、全くなにをやってるのか解らなかったです。

ベンチタイムとか、仕上げ発酵だとか…。でも、今でも自分で作ったドーナツの美味しさったら!

「なんだ!パンって自分でも作れるのか!」と、なんだか新発見でした。

それから月日が経ち、僕は純喫茶でコーヒーを淹れたり、ベーグル屋さんでベーグル焼いたりと、

飲食店で働く機会が多くなりました。その時あたりに、アスカのお母さん(長いのでこれから師匠と省略します)とアスカが、江東区の森下でカフェを始めたのです!名前は喜内古家でした。そして、銀座のベーグル屋さんで働きながら、喜内古家で師匠にパンを教わる日々がスタートしたのです。

そうこうしているうちにアスカと結婚して、喜内古家に正式に入り、毎朝毎朝パンを焼いてきました。

あのお店で学んだことは、とてもここで書くには長く長くなるのですが、師匠の教えは今でも多くのことを

気づかせてくれます。たくさん苦労も重ねました。思い出すだけでげっそりするくらい大変な時もありました。

もちろん楽しい思い出もたくさんあります。

喜内古家で体験した全ての事が、経験となって今のmeleの土台となっています。

「食べ物を無駄にしない」、「手を抜かない」、「一手間かける」、が三原則です。

そうして出来上がったものを、たくさんの人に食べてほしい!といつも想っています。

そして、食べてくれた人が日常のほんの少しの時間だけど、ホッとしたり、緩んだり、笑顏になったり、

気持ちが明るくなったり、会話が弾んだり、ポジティブになれるエネルギーを注いで、

これからもパンを焼き続けていきたいと思います。

その為にパンを焼くようになりました。と、今わかりました!

長々となりましたが、最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

旅行の道中というか最近このアルバムばかり聴いています。

心が安らぎます。音楽のエネルギーに感謝します。



 


2015/05/22 | その他, 日記 |
謹賀新年

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

昨年末は、おかげさまで予約が相次ぎ鬼の様な忙しさでした!

30日は無事に発送も終え、仕事納めの後久々に東京は東高円寺GRASSROOTSへ

遊びにいきました。Qさん、光さん、DAIAくん、ヨグさん、とゆっくりと話しも出来、

新しい出会いもあり、朝までたっぷりと音楽を充電してきました。

仕事納め後の生ビールを、光さんと乾杯出来て、最高に美味しかったです。

自分にとって特別な場所。I LOVE GRASSROOTS!

帰りは東京駅からバスに乗り白子町まで帰ってきました。

東京駅は人でいっぱい!まるで自分も帰省するみたいな感覚でした。

バスは、白子へ年越しテニスを楽しみに来るおじさん達で賑わっていました。

白子の街並みが見えてきた時には、帰ってきた!感がありました。

もう地元ですね~。めちゃくちゃホッとしました。

さて、それからの正月休みはひたすらの~んびりと過ごしていました。

のんびり過ごす為に、新しいパジャマも用意してたんですよ!

朝は、好きな時間に目覚めて、パンを食べて、掃除して、本読んで、

映画観て、昼寝して、音楽して、散歩して、おやつ食べて、お節食べて、今に至ります。

もう明日から仕事始まります~!

起きれるかしら?今日は、町の新年会でした。けど、時間を勘違いしていて、朝は明日の仕込みをしてお昼に

公民館に行ったら、もう終わってた!楽しみにしていたのにー!残念でした。

写真(52)

白子神社へ初詣に行く途中の風景。和みます。

写真(53)

家のベランダからの今日の夕日。ほんまに白子は綺麗です。

今年も、この地でよりいっそう、楽しんで、のびのびと、美味しいパン、コーヒーケーキ

作り、お店の空間創り、に励んでいきます!

今年も、沢山の人と出会えるのを、楽しみに明日から働きます!

宜しくお願いします!



GRASSでの明け方、光さんがかけてて久々に痺れた一曲。

ルーツはやっぱりかっこいい!チバさんの声もまた渋い!

みんなガン踊りでした。

 

 


2014/01/03 | その他, 日記 |