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近況報告と臨時休業のお知らせ。

近況報告と臨時休業のお知らせ。

こんにちは。皆さんお元気ですか?

mele森家は、元気にやってます。

明日25日(金)、都合により臨時休業とさせて頂きます。

すみませんが、よろしくお願い致します。

GWから母の日ギフトセットと、おかげさまで大盛り上がりとなりまして、

パンも日々たくさん焼いていまして、ここらでちょっと酵母をリフレッシュします。

最近、ティエラというパンが人気でして、このパンを焼くにはかなりの量の酵母を使う為、

追いつかなくなったので新しい酵母も育て始めました。

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上の二個は、かけ継いでいる途中です。

寺田本家さんの《むすひ》という発芽玄米酒を加えています。

とても活き活きとしたお酒ですので、酵母も活発になります。

下の二個は、新しくスターターを作っています。

一つは、塩尻の中野さんのスペルト小麦と、北海道の春よ恋、とお水。

もう一個、上の材料にプラス、むすひを少量加えて様子を見ています。

明日あたりには、スターターとして起きてきそう。

そしたらまた、日々かけ継いでいきます。

明日、お休みを頂くという事で、こうして日々集中して出来ない事など、

ゆっくりと時間をかけて。そうして、また元気よい酵母でパンを焼きあげていきます。

先週好評でした、酵母ケーキも週末に焼く予定です。

ホッと一息、深呼吸をするゆとりのある時間を作るのも、仕事の一部ですね。

ホッとするのも束の間ですが、来週いよいよ地鎮祭となりました。

設計が決まってからの、流れと勢いがすごくて!

準備する事(主に新しいお店の)もいっぱいあって!

と、ここで今一度皆さんに伝えたい事があります。

最近、「もう引っ越したの?」とか、「新しいお店はもう始まったの?」

って聞かれるのですが、今年いっぱいは白子町、そう今までどおりこの場所で営業しています!

引っ越し、及び移転は、年明けになりますので!

なので、今年の夏もここで、かき氷もやりますので!

ちょっとしたフリーマーケットもやりたいと思っています。

白子での最後の夏になります。と、思うと5年前に明香とエル(猫)と越してきた頃のこととか、

なんだかその頃を思い出しては、

サウダージ、またはメランコリックなノスタルジーな気分に浸ります。(ちょっとルー大柴っぽくなってしまった)

気持ちを切り替えてズンズン前を向いて行かないと!

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と、いうわけで、

来月、韓国へ行ってきます。

ずっと行きたいと思っている、サンフランシスコの TARTINEが韓国に支店をオープンしたので。

あ〜。久々の海外、飛行機、そして念願の TARTINE BREAD!

カフェとしてチェックしたいポイントを昨日は書き出してました。

このワクワク感が、たまりません。

帰国後は、いろいろと吸収してイマジネーションも膨らんで、

それがまた次に繋がる栄養となります。

いつか家族でサンフランシスコの本店にも行きたいです。

韓国へ行く日程も、また近くなったらお知らせいたしますね。

行った事がある方、「ここの何々が美味しかったよー」とか、ありましたら教えてくださいませ。

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時代小説、藤沢周平にハマっています。

以前に住んでいた、門前仲町や深川あたりが舞台ってのも面白いです。

このころの、言葉使いもなんだかかっこいい!

車も携帯もテレビもパソコンも無い。

今では考えられ無いけど、今には無い、豊かさ、ゆとり、時間の流れを感じてはホッとします。

これは短編集ですらすらと読みました。

特に、冬の日という作品が好きです。

人生って、些細な事で方向が決まっていく。

運命もあるけれど、結局は些細な事を一つずつ自分で選んで、

決めた結果、今があるんだな〜と。

だから、人のせいにしたり、何かのせいにするのって間違ってるし、かっこ悪いですね。

 

自分で決めて動いていくってのは、責任も自分にかかってくるし、

敷かれたレールに乗っかていくよりハードで険しい道、

時には自信=自分を信じていいものか?って思う事も。

僕は、中学を卒業してから、縁あって東京に出てきて、

昼間はアパレルの会社にお世話になって、夜間高校に通って。

だから、高校→大学→就職っていう感じではなくて。

中学の頃から、あまり学校も行かなくなったりで、まわりもそういう子も多かったし。

何を信じていいかも分からなかった。

そのころに出会った、パンクミュージックだけは信じれて。

なんでかは理由はよくわらなかったけど、とにかくかっこよかった!

モノクロな日常がカラフルになった!

ピストルズ、SONIC YOUTH、 GBH、BEASTIE BOYS、

NIAVANA、RAMONES、PATTI SMITHSなどなど。

もし、こういった音楽に出会ってなかったら今頃は全く違う人生になっていたと思います。

高校生のころは、ハードコアにどっぷりで、毎週末ライヴに行ってました。

テクノ、ハウスは、ちゃらい!って(笑)

でも、  BOREDOMSのEYEさんのDJを聴いてっていうか、踊りまくって!

それからいろんな音楽を聴くようになりました。

心と耳の扉が開けた!

中でも、レゲエは、っていうかBOB MARLEYは特別です。

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このジャケはちょっと(笑)

ジミヘンか!?って。

でも、リーペリー時代のは良いですね〜。

本当に当時の空気も丸ごと録音したかのような、暖かさがあります。

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ノックアウトされますね!

人生一回きりだよ!やるしかないよ!って。

長々となりましたが、息子が生まれてすぐ、抱っこしながらスピーカーの前で BOBを

聴いていたのを思い出しました。コロッと寝ました。

安心するトーン、ヴァイブレーションが伝わるんでしょうね。

何はともあれ、これからも音楽はずっと人生の一部です。



 

 

 

 


2018/05/24 | その他 |
臨時休業のお知らせになります。

こんばんは。

GWは、たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。

5月12日(土)は、母の日ギフトセットの準備の為、

お店の営業はお休みとさせて頂きます。

すみませんが、よろしくお願いいたします。



2018/05/09 | その他 |
GWの営業日、母の日ギフトセットのお知らせ。

こんにちは。皆さん、いかがお過ごしですか?

初夏の様に暑くなる日もあれば、今日は北東の風が冷んやりと涼しいですね。

まず、GWの営業日のお知らせになります。

4月30日(月)営業

5月1日(火)、2日(水)お休み

3(木)、4(金)、5(土)、6(日)、7(月)営業

8(火)未定

と、なります。

いつもは、水、木、定休日ですが来週は、変則になりますので、

よろしくお願いします。

 

 

そして、母の日ギフトセットをやります。

税込1500円セットになります。

内容は、

メッセージカード(しおり)

ミニホールタルト、ドライフルーツカンパーニュ、

あんぱん、ポテトフォカッチャを予定しています。

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明香デザインのメッセージカードです。

しおりとしても使えますので、タルト、パンを食べながらゆっくりとした時間も、

母にプレゼントしたいですね。

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一人用サイズのホールタルトです。

オレンジを白ワインでコンポートしてタルトを作る予定です。

仕入れ次第で変更ある場合もございます。ご了承ください。

たまには、お母さん!一人占めしてね!ってことで、このサイズです。

店頭受け取りはもちろん、地方発送も承ります。

ご注文は、明日4月27日から受付致します。

ご注文方法は、お電話0475363061、または、

facebook https://www.facebook.com/melekei/

instagram https://www.instagram.com/melekei/

ダイレクトメッセージに、ご希望の個数、店頭受け取りか?地方発送か?

ご連絡ください。追って返信致します。

発送の場合は、お支払い方法などもその際に詳しくお伝えします。

5月13日が、母の日ですので地方発送の場合は、12日に発送⇨13日に到着になります。

店頭受け取りの場合は、12日(土)、13日(日)、両日ともに受け取り可能となります。

発送の受け取り日程がどうしても合わない場合は、お気軽にご相談ください。

出来る限り対応いたします。

いつも家族の為に尽くしてくれている母に、パン、ケーキと共に、ホッと寛げる時間を。

そんな時間を、meleを通じて味わってもらえたら嬉しいです。

 

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今朝の朝食です。

苺と文旦を食べてから、明香が焼いてくれたパンケーキ。

黒蜜と生クリームを少し添えて。

息子は、パンケーキが大好きで!

準備してる時から、テンションが上がりっぱなし。

食べることに貪欲というか、離乳食の頃から食べるのが大好きなんです。

親に似ましたね(笑)

やっと、お店と家の設計契約も終わりホッとして(これからが本番ですが!)

久しぶりにゆっくりと、朝食を味わえました。

食べ物を食べることのすごいところは、もちろん料理を味わうってのもあるけど、

その時の場所、雰囲気、時間、空気、一緒に食べる人、によって全く変わりますよね、味わい方が。

今朝は、写真の卓袱台(明香と初めて同棲した高円寺の古道具屋で購入、約15年前)

まさか子供を授かって、この卓袱台で食べるなんて!

なんだか、しみじみとした、ほんわかと和む時間も味わいました。

味わい方って、その時の気持ち次第だと思います。

サーフィンしてて、波が中々来なくても、ただ海から見る空の景色を味わう。

フラットというか、良いか、悪いか、を頭で決めつけるのではなく、

まずゆっくりと、深く味わってから、が大切な気がします。

息子は最近少しずつ言葉を話します。

僕と明香の会話を、ゆっくりと味わってから、

自分なりに納得してから言葉にしています。

朝、起きてきたら「とと、パン、おしごと。」

パン生地を見たら、「パンパン、すごいね!」

パンを食べたら「とと、パン、おいしいね!」

これを聞いた時は、これ以上ない喜びでした。

今まで、本当にパンを焼いてきて良かった!と。

子供に励まされたり、ハッと気づかされたりすることが沢山あります。

この間、夏日の日に海に行きました。

息子は大はしゃぎ!じゃぶじゃぶ、どんどん走って、速攻おむつ姿に。

そしたら、「うみ、はいりたかったよ!」って言うんです。

もう、びっくりしました。いつも、僕が海に入ってる時には、砂浜で明香と遊んでるけど、

実は、ずーっと入りたかったのか!と。

ストレートに伝えてくれたのがすごく嬉しいし、これから夏は一緒に海に入れるのが楽しみです。

今は、やっぱり家族と一緒に、いろんなことを味わうのが楽しいし、

自分はそれを味わうために、生かされてるって感じます。



息子の影響で、僕もだんだんハマりつつあります。

10代の頃に働いていた原宿のレコード屋の店長がポーグス(イギリスのバンド)大好きで!

なんだか、その頃の感じとか、懐かしさとか、自分の馬鹿さ加減とか、

いろいろ思い出しては、明香と話が盛り上がってます。

いつか息子と、竹原ピストルさんの野外ライヴに行きたいな〜。



ポーグスです。

Irish ギネスビール バンジョー

店長の名前も、バンジョー山本さんでした。


2018/04/26 | その他 |